1. 채소는 자라던 방향대로 세워서 대파나 상추는 씻어서 물기를 뺀 후 세워서 보관하세요. 식물은 원래 자라던 방향대로 두어야 수분 손실이 적고 신선함이 훨씬 오래 유지됩니다.
2. 양파와 감자는 반드시 따로 양파의 수분이 감자를 썩게 하므로 둘은 멀리 떼어놓아야 합니다. 양파는 망에 걸어 통풍 시키고, 감자는 사과 한 알과 함께 두면 싹이 나는 것을 막을 수 있습니다.
3. 과일의 빌런, 사과는 개별 포장 사과는 다른 과일을 빨리 숙성시키는 가스를 내뿜습니다. 다른 과일과 함께 두면 금방 무르게 하니, 사과는 반드시 비닐이나 랩으로 따로 감싸 보관하세요.
💡 주방 팁 냉장고 지도(목록)를 문 앞에 붙여보세요. 유통기한이 임박한 재료를 먼저 쓰게 되어 버려지는 식재료를 제로(0)로 만들 수 있습니다.
마치며…
작은 보관 습관의 차이가 식비를 아끼고 식탁의 질을 높입니다. 오늘 냉장고 정리를 시작하며 소중한 식재료들에게 알맞은 자리를 찾아주세요!
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